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速冻冷库建造

羊肉冷库
发布时间:2022-02-11 00:23:12浏览次数:339
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    羊肉冷库一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。羊肉冷库可使羊肉在解冻后恢复原有的滋味和营养价值。满足消费者的需求。


  羊肉冷库贮藏的相对湿度:80%,冻结点:-1.7℃,最佳贮藏温度:0℃,贮藏期:3—10天。


  冻羊肉冷库贮藏的相对湿度:80—85%,最佳贮藏温度:-12—-18℃,贮藏期:3—8月。


  羊肉冷库冷藏注意事项


  羊肉要在冷库中低温冷藏,这是羊肉和羊肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下,尤其当温度低于零下10℃以下时,羊肉中的水分就结成冰,使细菌不能生长。但当羊肉被解冻复原时,由于温度升高导致肉汁的渗出,细菌又开始生长繁殖。所以,贮藏羊肉必须保持一定的低温,否则就不能保证羊肉的质量。


  羊肉冷库冷藏羊肉的步骤


  1、冷却羊肉:羊肉在放入冷库前,先将库温降到-4℃左右,羊肉入库后,温度保持-1℃~0℃之间。


  1、将羊肉进行快速、深度的冷冻,一般将羊肉放入-40℃的速冻间,使羊肉温度降到-18℃以下,冷冻羊肉更耐贮藏,温度越低,贮藏的时间越长。


  2、羊肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的,所占库位较大。为了较长时间贮存,冷冻羊肉可移入冷藏库堆垛存放。


  3、羊肉入库后,温度保持-1℃~0℃之间。


  4、羊肉冷库在产品入库前要进行清理、消毒,不要与不同种类的产品一起存放,以免串味。


  羊肉冷库冷风机技术参数

型号名义制冷量冷却面积(m²)片距(mm)风机
融霜电热管
重量(kg)
数目(台)直径D(mm)风量(m²/h)风压Pa(mmH₂O)射程(m)风机功率(w)电机电压(v)盘管(kw)
水盘(kw)电压(v)
DD-12.0/6012000(10300)6062∅5002*6000167(17)152*5503806.01.5220115
DD-2.35/12
2350(2000)1262∅3302*170098(10)82*903801.20.422040
DD-3.5/153000(2600)1562∅3302*170098(10)82*903801.350.4522046
DD-4.0/224000(3450)21.563∅3303*170098(10)83*903801.80.622055

以上仅列出部分冷风机机型参数信息,如有变动,恕不另行通知。


  羊肉冷库公司简介


  阜阳欣缘制冷是一家从事研发、定制和建造各种保鲜冷库、速冻冷库、风幕柜等产品的项目设计、安装、售后等一条龙服务的冷库供应商。可根据用户的要求专业定制和建造各种规格的羊肉冷库工程项目。采购时请注明冷库的容量大小、用途、安装场所、库门数量和库门开向等具体说明。欢迎意向客户来电了解详情,咨询热线 :150-5554-7770


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